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La dieta cubana es bastante limitada en comparación con sus ingredientes tradicionales, pero de todos modos es deliciosa. Arroz y frijoles son los alimentos básicos, con plátanos fritos y verduras de raíz para complementar los conceptos básicos. Frijoles negros y arroz, conocido localmente como "Moros y Cristianos," es un clásico cubano. Pollo y carne de cerdo están más probable que disponen de menús de los restaurantes que otras carnes y salsa de "mojo" de Cuba acompaña muchos platos. Se trata de la combinación de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, cebolla y comino. Los cubanos tienen una pasión por el helado en lugar de todos los alimentos dulces, pero generalmente pueden comer sólo en ocasiones especiales.
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